材料：蒜黄、鸡蛋、色拉油、食盐。
1.将蒜黄和鸡蛋清洗干净；
2.把蒜黄的头部和根本去掉一点，切成3厘米左右长的段；
3.鸡蛋加少许盐打散；
4.锅中放油先把鸡蛋炒好备用；
5.另起锅，油热后把蒜黄炒熟，放盐调味；
6.把提前炒好的鸡蛋混入蒜黄里，翻炒两下即可出锅。
材料：主料：豆腐皮250克、蒜黄200克；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量；步骤：
1.豆腐皮洗净后切条；
2.蒜黄切段 ；
3.炸好辣椒花椒油 ；
4.热锅后加入辣椒油 ；
5.加入豆腐皮翻炒 ；
6.加少量水炖两三分钟 ；
7.加入蒜黄 ；
8.加上适量的蚝油；
9.加入五香粉 适量盐翻炒 ；
<首先将蒜黄一根一根的摘净，然后用清水冲洗，然后用菜单将蒜黄切段备用，取两个鸡蛋，打碎放到容器内，用筷子搅匀备用，准备葱蒜切好备用，材料准备完毕后开火热锅，倒入食用油，油热后先放入准备好的鸡蛋，鸡蛋炒好后5出锅放入容器备用，接下来将锅刷净，热锅，倒入食用油，油热后放入葱花炝锅，炝锅完毕后放入切好的蒜黄进行翻炒，翻炒一会儿之后放入准备好的鸡蛋继续翻炒，翻炒一会儿之后可以根据个人口味适量的添加味极鲜和食盐，美味可口的蒜黄炒鸡蛋就可以出锅了。