1.将猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快催熟的进度。
2.把猕猴桃和苹果一起放进纸箱，密闭纸箱，可以催熟猕猴桃。
3.将硬的猕猴桃香蕉，一起放在袋子里，然后密封存放3-5天左右，猕猴桃就会成熟，此利用的香蕉散发出来的乙烯起到催熟效果。
熟透了的猕猴桃糖分含量高，口感甜，有很高的营养价值，可以食用。
没成熟的猕猴桃坚硬不好吃。
糖分含量低，果实酸涩，口感刺口，因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
所以，猕猴桃放熟才能食用。
催熟方法：把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3至5天，即可后熟食用。
经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。
猕猴桃太硬咬不动的处理方法：
1.可以让它自然成熟放置一段时间后猕猴桃就会成熟变软；
2.将猕猴桃和苹果香蕉放一个袋子里面，可以加快猕猴桃成熟。
将猕猴桃和苹果香蕉放在一个袋子里可以加快其成熟是因为苹果和香蕉产生乙烯，乙烯是一种植物激素，生理作用是：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花，但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。