品饮红茶，有三种方法：一是冲泡法，二是煮饮法，三是调饮法。
红茶的冲泡方法比较简单，以用杯冲泡为例：首先温杯，用热水温烫茶杯，然后在杯中放2-3克茶叶，注入100度的沸水，加盖闷泡三分钟。
扬盖：先闻杯盖上的“盖面香”，再闻杯中的茶香。
闻香观色之后，趁热缓啜细品，体会个中香醇，如果品饮时不加入任何调味品，只品尝茶的本色，称清饮，如果在茶中加入糖、牛奶、柠檬、蜂蜜、咖啡等，使茶的自然香味发生变化，称调饮。
煮饮法适用于餐前饭后，人数众多之时，在少数民族地区较流行：用铜壶将茶放在火上煎煮，沸后，从壶中倒出，分至各个杯中，煮饮法常与调饮法相配合，加入适当的调味品以增加茶的香味。
品白酒的方法有很多，举例如下：
1.观其色，观察其色泽是否清澈透明，有无悬浮物；
2.闻其香，用人的鼻闻出白酒的香气，检验其是否具有该香型独特悠美的香气，有无其它的异杂气味；
3. 尝其味，酒入口时要慢而稳，将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下，在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。
品红酒有观、闻、品三个步骤。
1.观色，将酒倒入无色葡萄酒杯中，观察酒的颜色，优质红葡萄酒澄清近乎透明，次酒颜色不正，亮度差。
2.闻香，判定酒质优劣最明显可靠的方法，只需闻便能辨别优劣，优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香没有任何不愉快的气味，劣质葡萄酒有一股不可消除令人不悦的刺鼻怪味。
3.品味，将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，压住下唇，头部稍向后仰，将酒吸入口中，轻轻搅动舌尖，使酒均匀分布在舌尖表面，将葡萄酒控制在口腔前部稍后咽下，入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长，酒中糖甘醇芳美感觉，在其它酒中无法领略的。
有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。