把牛肉放入盆中，加入切碎的洋葱粒、黄酒、盐、胡椒粉、生姜丝、葱段，全部搅拌均匀，腌制2―3小时备用。
待牛肉腌制好，先将玉米粒炒熟，西兰花可过水煮熟或清炒备用。
锅内放入少许黄油加食用油，将腌制好的牛肉中间用刀切几条缝，容易煎熟。
放入锅中，文火煎，一分钟左右翻一次，具体可根据火的大小调整翻面的时间。
待牛肉的血水基本呈粉色或不流出，可以出锅。
锅内放入少许剩余的洋葱粒翻炒，加入老抽、白糖少许，最后加入放水调好的淀粉，调成粘稠的酱汁即可出锅。
最后将煎好的牛排放入盘中，放入各种备好的配菜，最后浇上调好的酱汁即可。
主料：牛肉。
配料：橄榄油、蒜瓣儿、柠檬、黄油、喜马拉雅盐、黑胡椒。
做法：
1.空盘洗净，擦去水分，研磨器研磨适量喜马拉雅盐及黑胡椒洒在空盘上。
2.将牛肉放在空盘里蘸佐料，两面蘸匀，最后手指按摩入味，挤上鲜柠檬汁，腌制20分钟左右。
3.橄榄油入热锅，大火高温时入牛排，正反两面高温锁水。
4.大火煎两面之后调中火，放入未去皮但拍扁的大蒜，热油煎蒜，将蒜抹在牛肉上。
5.将黄油抹在牛肉上，两面各煎1分钟。
6.沥去汁水，装盘即可食用。
1.食材准备:牛油果、柠檬汁、熟米饭、香菜、大蒜、盐等。
2.用刀子把牛油果从中间切开，把核取出来，用勺子把里面的果肉挖出来。
3.将柠檬汁加入牛油果果肉里并均匀搅拌。
4.把香菜和大蒜切碎，放入捣碎的牛油果中，加入适量黑胡椒和盐搅拌均匀。
5.加入熟米饭搅拌均匀即可食用。