面粉加上酵母,加适量水提前和成面团,加干面粉排好气。
分成小剂子,擀成饼状。
洒上五香粉、盐和油。
让五香粉和油盐蘸满整个饼。
卷起来,把边沿处捏紧。
切成小段,竖起。
按扁。
电饼铛加热后,倒少许油,放五香饼,烙熟即可。
烤出的面包很干可以在底盘放点水。
烤面包的做法:原料:低筋面粉200毫升、白砂糖35毫升、黄油适量。
步骤:
1.牛奶一袋、鸡蛋3个面粉200毫升、盐、酵母、黄油适量,酵母放在面粉里;
2.和好后待发;
3.等发致2倍,柔后做型;
4.卷成条状待发;
5.装盘;
6.放杯热水再次发酵;
7.发好后,水撤掉,开烤10分左右出炉即可。
烤制桃酥的烤箱的温床温度控制在165摄氏度到180摄氏度之间。
注意事项:
1.制作时,揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来的桃酥才会够酥。
2.核桃仁是根据个人喜好放多放少的。
如果是生的核桃,需要事先用烤箱150摄氏度烤三到四分钟,烤出香味,再切成碎,尽量碎一些,否则捏面团的时候很容易散开。
3.制作桃酥时面团不宜太干,不要为了追求健康就大量减少油类,会导致成品干硬不酥脆,面团也不要揉的太瓷实。