天山雪莲椰香汤圆用料：雪莲果2个、西米150克、红枣8颗、纯牛奶500克、黑芝麻汤圆一包、椰汁750克、椰浆一罐、糖120克、水适量。
1.西米稍用水洗净，锅内放入水约1500毫升，西米150克；
2.大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟；
3.关火，盖上盖子20分钟；
4.再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟；
5.锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用；
6.雪莲果洗净去皮，切小粒备用；
7.锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟；
8.椰汁加入120g糖加热至糖溶化，加入500克的纯牛奶，加入椰浆，搅拌均匀；
9.加入事先煮好的雪莲果和西米，搅拌均匀；
10.取一小锅放入适量的水，大火烧开，放入汤圆；
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1.煮至汤圆浮起来，盛出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣即可。
促进消化，调理胃肠道，雪莲果里的果寡糖是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；通便、防治下痢；降火清毒、防治面疱、暗疮；提高免疫力。
雪莲果含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
雪莲果汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。
天山雪莲炖乌鸡制作方法：原料：乌鸡一只、天山雪莲10克、枸杞10克。
配料：枸杞3克、猪肉200克、鸡爪150克。
调料：姜5克、葱3克、盐5克、鸡精5克。
做法：
1.将乌鸡剖洗干净，猪肉切为块状，将天山雪莲、枸杞洗净。
2.向锅中加入适量水，待煮沸后，放入乌鸡、鸡爪、猪肉，除去浮沫。
3.将乌鸡、猪肉、鸡爪、雪莲、枸杞、姜、葱放入炖盅?。
4.加入清水炖两小时后，加入盐、鸡精，搅匀后即可食用。