香菇土豆丁的做法如下：材料：腊肠1根、香菇若干、小土豆5个、大蒜半头、姜1小块、盐。
步骤：
1.将腊肠和香菇放入热水中，泡十分钟；
2.大蒜、姜丝切碎备用；
3.香菇、腊肠切丁备用；
4.土豆切丁，之后多冲洗几遍，去掉多余的淀粉；
5.腊肠、大蒜、姜丝一起下锅，小火炒熟；
6.腊肉熟了以后，加土豆，炒至土豆半熟加香菇，全部炒熟后，加入盐调味即可。
1.锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可；
2.煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜；
3.煮好的五花肉待冷却时切薄片；
4.锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂；
5.五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒；
6.接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟；
7.调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀；
8.起锅前放入葱段即可。
香菇回锅肉是把五花肉煮过再回锅炒出油份，加上鲜的香菇炒制，成品鲜香可口，为一款老少皆宜的下饭菜。
五花肉虽然是普通的食材，但是却非常的百搭，即使是厨房新手也能轻松的做的有滋有味。
主料:鸡脯肉两块、土豆一个、香菇十朵。
辅料:生姜一块、葱白一段、干辣椒一把、大蒜3瓣、螺丝辣3根、黑胡椒粉两勺、料酒两勺、香辣酱2勺。
制止步骤:
1.将食材清洗后切好备用。
2.将鸡脯肉切片放入三克的盐 ，料酒，黑胡椒粉备用。
3.将油烧开倒入腌制好的鸡肉翻炒至变色，倒入干辣椒，生姜，葱，八角煸炒至香味，倒入一克料酒去腥，翻炒三到五分钟，倒入土豆块翻炒均匀，放入一克香辣酱煸炒出香味，倒入热水，大火烧开，小火慢炖。
4.将汤汁烧收倒入香菇再小火炖上八分钟，放入辣椒翻炒至香味，再翻炒一分钟，关火，放入切好的蒜翻炒，盖上锅盖，三十秒后出锅。