清汤鸡翅的做法：材料：中号土豆2个，鸡翅5个，蒜1个，葱2根，姜1块，料酒10毫升，鸡精2克，味精2克，盐2克，孜然粉2克，胡椒粉2克，老抽5毫升，生抽5毫升，食用油20毫升；步骤：
1.鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒，盐，生油，老抽，孜然粉拌匀腌30分钟；
2.土豆洗净，去皮切大块，放入微波炉高火转3分钟；
4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油，然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀；
5.加入超过菜和肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐，鸡精炒匀后即可。
1.将清水放入火锅中，里面放入切好的葱段、干山楂、五颗红枣、切好的西红柿小块、3朵大料和一小把枸杞，然后撒入少许盐和胡椒粉。
2.待清汤熬开，加入牛奶。
3.备好芝麻酱、葱花、香菜和想吃的各种蔬菜和肉类，开涮。
做法：
1.鸡蛋加少许盐打散，跟面粉和成面团，静置30分钟；
3.面团擀成3毫米左右厚的薄片；
4.面皮重叠，均匀切成面条；
5.切完后，撒些干面粉搂开搂松；
6.烧开水，面条入锅；
7.等一次煮沸后，放入芥蓝芯和胡萝卜，煮至蔬菜断生；
8.取一空碗，放适量盐和鸡精，捞出面条和蔬菜，再倒入适量原面汤；
9.最后淋上香油即可。