香菇能和绿豆、小米一起吃，可以做香菇绿豆小米粥，做法如下：用料：小米50克、绿豆50克、大米30克、干香菇3朵、食盐3克、色拉油20毫升。
做法：
1.将大米和小米洗净，加色拉油分别拌匀腌1小时备用；
2.香菇洗净略泡后切丝备用；
3.将绿豆洗净加水浸泡一小时备用；
4.锅置火上，加入水，烧开后放入香菇；
5.煮至八成熟再加入小米、绿豆煮熟即可食用。
香菇，又名花菇、猴头菇、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
香菇是世界第二大食用菌，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。
它是一种生长在木材上的真菌。
香菇的味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
红豆富含淀粉，被李时珍称为心之谷。
为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子，秋季果实成熟而未开裂时收获。
红豆煮熟后会变得非常柔软，而且有着不同寻常的甜味，风味相当强。
红豆原产于中国，是一种一年生灌木的种子，由于具有医疗效用，所以在远东一带颇受重视，数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。
由于它们的甜度，所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
香菇木耳炖鸡制作材料：鸡肉、香菇、木耳、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。
制作步骤：
1.将鸡肉、香菇、木耳洗净，并切成块，放入碗中备用；
2.在锅中加入植物油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角烧制5分钟；
3.将鸡肉、香菇、木耳放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制20分钟；
4.打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制2小时即可。