皮蛋和绿茶不能一起吃，绿茶中含有生物酸碱成分与皮蛋中的铁元素结合，这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。
主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。
松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。
绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
皮蛋和红牛饮料不应该在一起食用。
皮蛋：味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
大众都可食用：火旺者最宜，少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋属于碱性食物。
红牛配料：牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、烟酰胺、维生素B6、维生素B12、白砂糖、柠檬酸、香精、柠檬酸钠、苯甲酸钠、柠檬黄、胭脂红、水。
红牛属于酸性饮料。
皮蛋是碱性食物，红牛是酸性饮料。
中和的结果是在胃里产生不易消化物体、肠胃不易吸收，容易出现拉肚子等副作用。
吃皮蛋注意事项：1、松花蛋不能和黄鳝一起吃。
松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。
2、松花蛋不能和红糖一起吃。
由于皮蛋属于碱性的食物，而红糖属于酸性的，皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。
所以红糖和皮蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。
同样的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。
3、松花蛋不能和甲鱼一起吃。
因为在食物的相生相克中，甲鱼和皮蛋是相克食物，同时会引起食物中毒，呕吐。
4、松花蛋不能和李子一起吃。
松花蛋和李子一起的话，会引起食物中毒。