材料：橄榄油1汤匙，大胡萝卜4个，去皮切成大块，大洋葱半个，切大块，蔬菜浓缩汤900毫升，新鲜香菜一大把，切成大段做法：
1.在大汤锅里用中火把油加热；
2.放入胡萝卜和洋葱煎几分钟，直到洋葱开始变软；
3.把蔬菜浓缩汤倒入，加香菜。
煮开约 10 分钟，到胡萝卜变软；
4.端开晾凉一会儿；
5.用手工或电动的食品搅拌器把汤搅成浓稠状，要吃的时候再加热一下即可。
香菜能和白菜和面煮在一起。
原因：香菜和白菜和面煮在一起不会产生有毒有害物质。
好吃的面条做法如下：材料：面条100克、鸡蛋2个、火腿80克、酱油50克、食用盐8克、辣椒油5克、青菜2颗；做法：
1.青菜洗干净备用，火腿切成条；
2.水烧开，下入面条，注意面条煮的时间控制在3分钟内；
3.锅里加水煮开，把洗好青菜放入锅中，打入两个鸡蛋；
4.撒入少许盐调味，放入火腿条；
5.在碗中放入酱油作为底味，最后淋少许辣椒油提味即可。
腌香菜可以吃，具体方法如下：食材主料：香菜2千克 、葱1千克。
辅料：辣椒面100克、盐50克、蒜100克 、姜50克、具体步骤如下：
1.香菜洗净，切为段状，葱洗净后切为段状，将香菜与葱混合，然后用盐水腌5至6小时；
2.辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料；
3.把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，晾干水，放入瓷盆中；
4.把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，放入瓷盆内，用盖子盖上瓷盆；
5.一周后即可食用腌香菜。