花甲粉的制作方法如下：
1.准备花甲，把花甲浸入盐水里，浸泡半小时。
2.准备锡纸，叠成正方形，薄锡纸要叠四五层，厚锡纸叠两三层。
3.然后准备一个碗，把锡纸扣在碗里，窝成一个碗的形状。
4.把煮好的粉丝倒入碗里，粉丝浸泡二十分钟左右。
5.接着把吐好泥沙的花甲放入碗里。
6.准备好调汁。
切好适量的辣椒末、蒜末，姜丝，把这些配料给放入一个碗里，加入半勺老抽，半勺的白醋，一勺的甜口剁椒酱，两勺的料酒，半勺的耗油，然后搅拌均匀。
7.接着再加入适量的金针菇和青菜，把调好的汁给浇在上面。
8.接着把锡纸的四个角给对折密封起来。
9.然后准备一个锡纸盘。
10.最后把锡纸给放在锡纸盘上面，在煤气灶上面煮四五分钟即可。
食材：花甲500克、蒜头四个、姜适量、葱适量、朝天椒适量、食用油适量、酱油适量。
步骤：
1.朝天椒和大蒜子切碎备用；
2.把切好的辣椒和大蒜子放入烧热的油里爆炒，放入适量的盐；
3.生姜切丝备用；
4.花甲洗干净和生姜丝加适量的水装入托盘；
5.把托盘放在液化气灶上加热，待花甲全部张开口时，加入爆炒好的大蒜子和辣椒；
6.放上切好的大葱；
7.加热适量油倒入花甲里，再加入酱油即可。
没煮过的花甲，可以放冰箱冷冻。
正常冬一个月都没有问题，只是海鲜不再鲜了。
花甲也属于海鲜类，保存时对温度的要求很高，鲜活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就变味坏掉了。
而保存死的海鲜温度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室显然不具备保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏区，长时间保存一定要放在冷冻区。