材料主料：羊肉700克；辅料：油适量、盐适量、红萝卜适量、竹蔗适量、姜适量、酱油适量。
红萝卜炖羊肉步骤：
1.羊肉洗净。
2.将洗净去皮切片。
3.红萝卜洗净去皮切块。
4.竹蔗去皮切条。
5.羊肉放入开水锅中焯水。
6.用清水冲干净羊肉上的泡沫，捞起沥干水。
7.另起油锅倒入沥干水的羊肉和姜片煸炒。
8.放入盐、酱油再煸炒2分钟。
9.将煸炒后的羊肉铲入压力锅中，放入红萝卜和竹蔗。
10.盖上盖子煲35分钟即可。
材料：羊肉，胡萝卜，羊肉，水，料酒，葱，姜片，盐，色拉油，香油，白胡椒粉。
做法：
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干；
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色变白；
4.把水、料酒、葱、姜片一起放入锅内用大火煮开，并改小火煮约1小时；
5.放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可出锅。
红萝卜没有禁忌，主要是羊肉。
羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。
羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
胡萝卜炖牛肉做法:
1.红萝卜洗干净去皮，羊肉洗干净备用；
2.把羊肉切成大小合适的方块；
3.红萝卜滚刀切块；
4.备好辅料；
5.姜切片葱切段；
6.羊肉凉水放锅里，开水淖一下捞出来控水备用；
7.热锅凉油，油热七成时放八角干辣椒爆香；
8.然后放羊肉块不停翻炒；
9.然后加放葱姜爆香；
10.然后放生抽老抽料酒蚝油不停翻炒，让羊肉上色；
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1.放开水没过羊肉块，放香叶，大火烧开，盖上锅盖改小火慢炖四十分钟左右；
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2.用筷子戳一下羊肉块，能戳动了放红萝卜块小火再炖一刻钟左右，然后放盐调味大火收汁，出锅时加适量鸡精调味即可。