农家炖菜贴饼子的做法：材料：面粉，玉米粉，干杏鲍菇，胡萝卜，土豆，培根，花菜，豆角，葱姜，料酒，盐，油。
做法：面粉加入玉米粉混合，用温水搅拌，和成稍软一些的面团盖湿布静置备用；干杏鲍菇热水泡发30分钟，各种蔬菜洗净，胡萝卜，土豆切块，杏鲍菇，培根切片，花菜掰小块，豆角切段，葱姜切碎；铁锅倒油烧热爆香葱姜；放入培根翻炒，淋入料酒继续翻炒，放入土豆、胡萝卜继续翻炒，加入干杏鲍菇、酱油继续翻炒；加入适量的清水，放上锅盖焖烧15分钟；把玉米面团取出揉光滑，擀成方片，切成两半，每一半斜着切成为梯形面饼，蒸好；炖菜烧至20分钟后加入豆角花菜，最后加入适量的盐调味，摆盘，农家炖菜贴饼子即可完成。
1.八角：八角（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。
味甘甜，有强烈而特殊的香气。
是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料；
2.桂皮：品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。
各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。
各品种在西方古代被用作香料；
3.香叶：受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。
味芬芳，但略有苦味。
精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。
乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。
或制成月桂粉出售。
甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。