信阳毛尖、商茯苓、商桔梗等信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因其成品紧密如尖故名毛尖。
信阳市的天云、云阳等山区山高雾重，水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘，再经过后期的精工细做，成品茶纯净清澈、香味持久，回味悠长，历史上曾被作为贡品献入宫中，有淮南第一茶之称。
茯苓是名贵中药珍品，也是治疗多种疾病的主要配伍药。
史有中药材白银之冠名，对人体具有极高的抗癌、抗衰、固精、保肾等药食保健功能。
《神农本草经》中把茯苓列为上品，是中药的八珍之一。
商茯苓主要产于信阳大别山区的原始森林，以体大、色亮、泽莹、质优、生产历史悠久而享誉全国，商城也因此一直享有茯苓之乡的美誉。
商城县位于河南省东南边陲信阳大别山腹地，地处江淮之间。
是著名的药乡。
用料:
1.主料:鲶鱼或者黑鱼1条。
2.配料:料酒20克、葱10克、姜5克、蒜10克、千张50克、青菜60克、平菇15克等。
做法:
1.将一条生鲶鱼或者黑鱼清洗干净；
2.将其从头到尾从腹部剖开摊成一个平面；
3.用特制的两片铁网夹住，在炭火上烤到大约九成熟；
4.将鱼放到一个下加炭火的长方盒子中，加上料酒、葱、姜、蒜，与切成丝的千张同煮；
5.食用时可以根据自己的喜好加入青菜、豆腐、平菇、海带和粉条等配菜。
?河公园位于信阳市?河区?河河畔，位于解放路与申城大道路口，在西?河之滨，是信阳市中心城区的一座综合性公园，南邻?河，北街北京南路，东至申城大道，西连西关大桥，占地面积17万平方米。
?河公园于1980年正式开园，2001年被省建设厅认定为"省级达标公园"。
2002年5月1日正式向全市人民免费开放入园，年接纳游客150万人次。
园内设儿童游乐区，水上游乐区，游览休闲区，动物观赏区和老年人活动中心五个功能区域。
园内竹木葱笼,喷泉吐珠，有月季园、梅园、樱花园、桂花园等。