1.白菜：百财；
2.枣：早生贵子；
3.苹果：平安；
4.豆腐：福气；
5.鸡：吉利；
6.年糕：年年高；
7.莲子：连连得子；
8.鱼：年年有余；
9.葱：聪明；
10.蒜：会算帐；
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1.发菜：发财；
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2.生菜：生财；
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3.芹菜：勤快；
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4.馒头：蒸蒸日上。
因为辣汤和清汤吸收的热量不一样。
水的沸点是100摄氏度，实际无论是辣汤还是清汤，都是水温达到100摄氏度开始沸腾。
但因为油的沸点是比水要高的，所以在加热的过程中，在同等条件下，加热辣油的热量被完全吸收，加热的热量没有散失。
而在加热清汤的过程中，有一部分热量被散发，随着时间推移，辣油过储存的热量越来越多，所以辣汤会先于清汤沸腾。
1.芝麻酱配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。
2.辣油配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。
3.糖醋汁配香菜辣根。
4.香油配芝麻，花生碎，蒜泥辣椒面葱花。
5.沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。
6.花生酱配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。