日出，指太阳初升出地平线或最初看到的太阳的出现。

一般是指太阳由东方的地平线徐徐升起的时间，而确实的定义为日面刚从地平线出现的一刹那，而非整个日面离开地平线。

根据地点的不同，日出时间也不同。

在四点半到六点半之间比较合适。

日出是一昼夜十二时中的第四个时辰，指上午的5至7时，地支命名是卯时。

日出的时间会随季节及各地方纬度的不同而改变。

传统上认为在北半球，冬至时日出的时间最晚，然而事实上日出最晚的时间该是1月初。

同一道理，日出最早的时间并非在夏至时，而是在6月中旬。

即使在赤道地区，日出及日落的时间在全年里亦会有少量的变更。

事实上，对于地球上除赤道与两极及其附近的绝大部分地区，一年中日出最早的一天都在夏至之前，日落最晚的一天都在夏至之后，日落最早的一天都在冬至之前，日出最晚的一天都在冬至之后。