一、主料：公仔面2块、叉烧100克、虾仁50克、洋葱20克、青椒20克、红椒10克、韭黄10克 、绿豆芽20克、 鸡蛋1个、熟芝麻少许、高汤、沙拉油。
二、调料：咖哩粉半匙、盐半小匙、白砂糖四分之一小匙。
三、方法及步骤：
1.将洋葱洗净、去皮、切丝，将青椒、红椒洗净、去蒂、切丝，将韭黄洗净、切段，将叉烧切丝，将虾仁洗净、烫熟；
2.将公仔面放入滚水中煮熟，捞出沥干水份；
3.将鸡蛋打散，倒入热油锅中煎成蛋皮，盛出切丝；
4.锅中倒入沙拉油烧热，放入咖哩粉、洋葱小火略炒，至有香味散出时加入面以外的其余材料继续炒约1分钟；
5.将高汤、盐、白砂糖与公仔面放入锅中，炒至汤汁收干后加入韭黄、蛋丝，最后撒上熟芝麻即可。
桂花炒兔肉做法如下：原料：兔肉150克、醋5克、熟花生油500克、苏打粉2克、精盐1克、鸡蛋50克、料酒10克、淀粉15克、味精1克、面粉5克、大葱5克、白糖5克、桂花5克、生姜10克、酱油5克、芝麻油15克、鲜汤10毫升。
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1.兔肉放入清水中浸泡，捞出，控干，切成宽2厘米，厚3毫米，长5厘米的大片，放入瓷碗中，加清水用苏打粉浸泡30分钟，去掉血腥味，再用冷水漂洗两遍，取洁净的纱布包上野兔片，挤去浮水，加料酒、酱油腌渍入味；
2.大葱、生姜均切成细丝；鸡蛋磕入碗里，加淀粉打匀，取小碗一只，加鲜汤10毫升、精盐、绍酒、白糖、桂花、味精、芝麻油拌匀，勾兑成咸甜味芡汁；
3.炒锅烧热，加入熟花生油，烧至五成热时，将粘匀面粉的兔肉片逐片拖蛋糊，放油内炸至呈金黄色，倒入漏勺，沥油；
4.锅中放入25克熟花生油，烧热放入葱丝、姜丝和炒香，倒入炸好的野兔肉片，烹入勾兑好的调味芡汁炒匀，顺锅边淋入醋，炒匀，撒入余下的芝麻油即可。
可做简单的小炒冬瓜。
1、准备食材和调料。
主要食材：冬瓜， 辅料：适量的油盐、大蒜、红辣椒、调味料、鸡精、芹菜杆。
2、冬瓜、大蒜、芹菜杆、红辣椒洗净切好。
3、热锅放油煸香大蒜，倒入冬瓜片。
4、用大火翻炒两分钟后加红辣椒翻炒，并加少许酱油上色。
5、冬瓜炒至七、八成熟加盐、调味料、鸡精炒匀起锅。