葱的开花期是养殖后的第4至7月，为百合科葱属多年生草本植物。

葱的花形特征：花葶圆柱状，中空，高30至100厘米，中部以下膨大，向顶端渐狭，总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散，小花梗纤细，与花被片等长，或为其2至3倍长，基部无小苞片，花色为白色，花被片长6至

8.5毫米，近卵形先端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短，子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴，花柱细长，伸出花被外。

葱是不耐阴、也不喜强光作物，对光照强度的要求为中度，正常春化后，光照强度、光照时间不论长短都可正常生长开花，葱的适应性较强，主要受温度、水分、光照、气候、土壤、肥料等方面的影响，葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。