关于红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，世界上著名的红酒都是按照这个级别来划分。
法国葡萄酒分为4大等级: 法定产区葡萄酒 、优良地区餐酒、地区餐酒、 日常餐酒。
挑选红酒的方法：
1.从标签标注的内容判断。
葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确。
2.从外观判断。
葡萄酒的外观大多数是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
3.从香气判断。
葡萄酒是一种发酵产品，它的香气有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。
4.从口感判断。
高档红葡萄酒，酒体澄清透明有光泽。
高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香。
红酒的器具酒环倒酒的时候套在瓶口。
在倒红酒的过程中，酒环可以有效的防止红酒在倒酒过程中洒出来，不光有防止红酒洒出来，更能起到醒酒的作用。
特点:
1.倒酒器采用食品级PC和硅胶.产品设计精巧、美观；符合国际标准的葡萄酒、红酒等饮品的瓶型、瓶口；
2.斟倒时不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落；而且具有即时醒酒功能；
4.使用简单、方便；经济耐用。
如果掉入瓶内的木塞是半截以下，取出来的方法相当简单，用两根较长的软吸管，把他们合在一起打个结，让吸管形成一个突出状，然后伸进酒瓶里试着卡住掉入瓶内的断裂木塞，前提是葡萄酒必须保持原有完整的酒量，若葡萄酒以倒出少量的酒倒到酒杯里，造成酒量低于瓶颈，则无法将酒瓶里的木塞卡住；假如拔除软木塞的过程中，发现木塞已断裂，但尚未完全断开，此时，先将拨除器完全退出，之后，从断裂口的正面以四十五度角旋转进入，理由是断裂处的部分比较脆弱，而折断口的对面处比较能承受拨除器拨出时的力量；如果是为了收藏，那么千万不要破坏软木塞，更不要用开瓶器等工具。
最好的方法是，将软木塞捅到酒瓶中然后用一根尼龙绳，通过瓶口环到酒瓶中套住软木塞快速拉出，这样就可完整地保护好瓶塞。