奶茶可以用阿萨姆红茶泡。
自元朝起传遍世界各地，目前在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。
奶茶专用茶以红茶为主，经过发酵的红茶带有独特的香味，但口感微涩，加入营养丰富的牛奶后中和了涩味，让红茶独特的香味更加醇厚，减轻单喝红茶胃部的不适感。
适合做奶茶的红茶中，最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
1.海风堂果汁粉：该公司其前身是海南至盛行食品有限公司，集生产、销售为一体，专注于具有海南特色的系列食品，秉承以人为本，以市场为核心的原则，不断引进和培养高素质的专业人才，始终借鉴国内外先进的经营模式和管理经验，积极吸取、引进国际领先技术，深刻传承海南本土的传统工艺，以认真、执着的态度，致力于做出深得消费者信赖的优质产品。
2.春光果汁粉：该公司的生产基地坐落在风光旖旎、椰果飘香的文昌市东郊椰林，海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊，独特的经纬度，温湿的海洋性气候，加之三面环海的地形环境，使得这里的椰子饱汲大自然的精华，有着别具一格的风味和口感，公司利用东郊椰林的资源优势，先后开发出一系列糖果、咖啡、固体饮料、饼干、调味品等200个品项的产品，并迅速发展成拥有60亩现代化花园厂房，500亩原料基地，年产值数亿的企业。
3.南国果汁粉：该公司是一家以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业，依托海南得天独厚的地域和资源优势，顺应当今崇尚天然、绿色、健康的生活潮流，以海南特有的椰子、咖啡、胡椒和苦丁茶等为原料，研发生产椰子粉、咖啡等固体饮料和椰子糖 、咖啡糖、榴莲糖等硬、软糖果，以及胡椒粉和辣椒酱等调味品，还有椰香薄饼和菠萝蜜干等休闲食品四大系列六十多个品种二百多个规格的产品。
奶茶用红碎茶比较好。
奶茶，既要有奶香奶味，还要有较浓的红茶香味，泡制奶茶选用的红茶以茶味浓烈的红茶为好。
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红碎茶是经切碎加工的颗粒状茶叶，泡茶时可溶性物质容易浸出，而且其滋味特点是“浓强鲜”，茶泡好加奶后，奶茶中具有较浓的茶味。
小种红茶和工夫红茶属于条形茶，泡茶时可溶性物质不易浸出，且滋味较醇厚，加奶后，奶茶中的奶味重而茶味较淡，所以奶茶一般选用红碎茶泡好加奶制成，英美等西方国家是红茶的主销地区，他们红茶的消费以红碎茶加奶、果汁、糖等为主要饮用方式。
红碎茶生产国以印度、斯里兰卡、肯尼亚等热带国家质量最好。