1.先将小龙虾处理干净，用剪刀把头部的沙袋去除，留下虾膏。
2.多准备一些蒜并将蒜剁成蒜蓉。
3.锅内放油，将蒜蓉炒香后，转小火放入少许黄油，黄油融化后，放入蚝油。
4.将小龙虾放入锅内翻炒变色。
5.小龙虾变色后，放入啤酒，白糖，白胡椒粉，盐调味，大火炖十分钟，出锅后加入半勺米醋。
6.将小龙虾装入大盘中，撒上香菜即可完成。
食材:虾、蒜蓉、盐、味精、辣椒粒、胡萝卜粒、葱粒。
步骤:
1.将鲜虾洗干净后开背去掉里面的肠；
2.将蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味；
3.用小勺将蒜蓉加在虾背上；
4.将烤箱预热180°；
5.把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油；
6.放入烤箱加热至虾熟；
7.加入辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟即可。
材料有泰国虾300克，蒜5瓣，盐适量，海鲜酱油适量，味精适量，食用油适量，十三香适量，姜适量，花雕酒适量；蒜香泰国虾制作方法：1．将虾洗干净去掉虾线，把蒜拍碎后切成蒜蓉再将姜切成姜丝；2．锅中放油烧热，将蒜和姜放入锅中爆香，将虾放入锅中后翻炒；3．加入适量的清水、盐、味精、十三香、酱油调味；4．加入一点花雕酒可去腥味，将汤汁烧至浓稠即可出锅。