具体方法：
1.下壶装入热水，把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。
注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。
将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，使铁链浸泡在下壶的水里。
接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。
上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶，细小泡泡不算，等待大泡泡出现。
在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。
上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬。
磨豆，两杯份水量使用三匙咖啡约中度研磨刻度；
2.水完全上升至上壶后，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉并拨平。
插入滤座，对咖啡粉进行迅速搅拌。
第一次搅拌后，计时30秒，作第二次搅拌。
再计时30秒，作最后搅拌，即可将酒精灯移开；
3.拿事先准备好的湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。
这个时候可以看到上壶的水被快速地拉至下壶。
若咖啡够新鲜，此时下壶会有很多浅棕色的泡末；
4.完成咖啡被吸至下壶后，一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。
把咖啡倒进温杯过的咖啡杯即可饮用。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。
一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。
还有说法是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
当地土著人把咖啡树的果实磨碎，它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。
这些土著部落的人将咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。
直到11世纪左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。
13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。
伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，埃及苏丹认为咖啡不违反教义，因而解禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。
咖啡Coffee这个词，就是来源于阿拉伯语，植物饮料，后来传到土耳其，成为欧洲语言中这个词的来源。
咖啡种植，制作的方法被阿拉伯人不断地改进逐渐完善。
想要煮出好喝的咖啡，需要在冲煮咖啡时注意以下几点：
1.沸腾会使咖啡变苦，故千万不要煮沸咖啡，适当的冲泡度最好应略低於摄氏96℃。
2.咖啡不可以再加热，冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。
咖啡的最佳饮用温度为摄氏 85℃。
3.水在一杯咖啡中占98%，故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水。
4.不要再重覆使用咖啡残渣，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
5.根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。
太粗糙的研磨，则冲出的咖啡没有味道。
以过滤式的冲法来说，适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为 2到4 分钟 。