小海螺可以用来煲汤、清蒸、红烧、油炒、做粥。
菜品举例：油炒海螺：主料：海螺肉250克、菜心25克、笋25克、葱、姜、蒜、白油600克、清汤40克、料酒10克、味精1克、精盐
1.5克、醋5克、水淀粉20克。
步骤：
1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片；
2.把油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片；
3.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内做成汁；
4.锅内放入油，用旺火烧至八成热时，将海螺肉放入，快速捞出；
5.锅内留油少许，用葱、姜、蒜炝锅，加入配料和海螺肉，倒入做好的汁，快速颠翻出锅即可。
海螺属软体动物腹足类。
食性：海螺活动较慢，常以海藻及微小生物为食，它们一般栖息于浅海海域，嗜食棘皮动物。
夜间活动。
足位于身体的腹面，为块状，肌肉极发达，适于爬行。
肉食性，主要以棘皮动物等为食。
这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地，可见于深达200米的深水中。
肉可食用，壳供观赏，可用于雕刻。
多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞，它们也可是其它产品的顺带捕捞品。
海螺目前已经适应了在淡水环境生存，一般不会在淡水环境中死亡。
海螺属软体动物腹足类。
贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。
海螺为暖海产种类，主要生活栖息在低潮线、水深1-30米的碎珊瑚底质的浅海。
和其他动物一样，海螺等软体动物已经适应千变万化的生存环境。