做海草凉粉时加一点萝卜，这样能去腥味，并且更加有营养。
再加加骨头熬制，这样一年四季都可以吃，不会过凉导致冬季食用口感不佳。
自制海草凉粉的做法：
1.摘掉海草上的杂质，可以稍微用力敲打，目的是去掉沙子。
2.将摘掉杂质的海草放入水中，浸泡8小时以上，这样是为了去腥味，并进一步清洗海草。
3.要多次漂洗，除去沙子和杂质，然后控干水分。
4.将海草放入炒锅翻炒，反复翻炒至海草没有水分且变的发粘，炒过后的海草在熬制过程很容易出胶。
5.将洗净的白萝卜切成丝，然后将炒好的海草和萝卜丝放入高压锅中，再加入清水和白醋。
6.高压锅熬制1小时，感觉比较粘稠就停止熬制。
如果加水多了不粘稠，倒入炒锅中熬制粘稠。
7.趁热出锅，用过滤网过滤。
8.滤出的液汁盛在盆中，盆放在冷水中或者冰箱，使其降温，可勤换几次水，促其快速冷却，大约一小时左右完全冷却后，即成为凉粉。
食用时加上调料拌匀即可食用。
海草和白酒，一起食用会造成消化不良；海草和薏米，一起食用会造成淤血；海草和甘草，一起食会形成有毒物质；海草和葡萄，一起食用会影响钙和铁的吸收；海草和柿子，一起食用会引起肠胃不适；海草和猪血，一起食用会消化不良。
海草凉粉的做法：材料：海草50g、白醋10g、清水、白萝卜500g。
1.海草摘掉杂质，可以敲打或者用擀面杖擀一下，去掉沙子，放入水中浸泡八小时以上。
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2.洗去灰尘和沙，摘掉杂质，要多次漂洗，除去沙子和杂质，控干水分，放入炒锅反复翻炒。
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3.炒至海草没有水分，变的有点发粘，炒过后的海草在熬制过程很容易出胶。
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4.白萝卜洗净，白萝卜檫成丝。
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5.电高压锅放入炒好的海草、萝卜丝，加入清水，加白醋，白醋是去腥的。
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6.电高压锅熬制一小时，感觉比较粘稠就可，如果加水多了不粘稠，倒入炒股熬制粘稠，趁热出锅用纱布或豆浆机的过滤网过滤。
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7.滤出的液汁盛在盆中，盆放在冷水中或者冰箱，使其降温，可勤换几次凉水，促其快速冷却，大约一小时左右完全冷却后即成为凉粉。
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