雪蛤的保存方法：要放在冰箱里零下7度以下冷冻，现用现取。
纯干品（无潮）野生雪蛤油不用放在冷藏柜或冰箱中保存，放在带盖的玻璃瓶中在室内正常存放即可。
含潮的雪蛤油必须存放在冷藏柜或冰箱中，以防止发热发霉。
雪蛤的功效：
1.营养滋补，对年老体弱、体虚有良好的滋补作用。
对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效；
2.提高免疫，提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，尤其是免疫球蛋白的合成，明显降低感冒次数和其他疾病的发病率；
3.调节分泌，对于治疗更年期综合症有较好疗效，调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症；
4.抵抗疲劳，雪蛤可提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白；
5.养颜抗老，雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。
怎么辨别雪蛤的真假？
1.看产地，认准是东北林蛙所出；
2.看是干剥还是湿剥，后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高，药用价值会比干剥的略低；
3.看外形，完整少碎片的为正品；
4.用水浸泡之后，真正的雪蛤的发胀程度跟原来的比例为1∶60。
1.先把一个蛤蟆油或3到5克掰碎成很多小块，用温白开水在小碗中浸泡十几个小时，会成为晶莹雪白的糕状，泡开了以后放点冰糖，隔水稍微蒸一下就可以食用了。
切记要文火，最好是不超过80到90度，以保存其营养成分。
2.食用时取拇指大小一块约5克重，置于温水中泡12个小时，体积可膨胀十几倍，加入冰糖，枸杞子，水果等微火顿服。
3.取拇指大小一块，买一斤一般的白酒，浸泡12小时，待其涨开后，加入少量水，冰糖，微火炖制5到6个小时，直到其酥烂，服食每次一汤匙，用玻璃瓶封装好，放在冷冻室，基本上可以吃一个星期。