肉炖干豆腐片的制作方法如下：原料：猪肉500克，干豆腐片100克，油50克，洋葱20克，盐10克。
做法：
1.将干豆腐片切好，肉片切好；
2.锅烧热加适量的豆油；
3.将肉炒香，加适量的酱；
4.加少许的洋葱调味道；
5.将干豆腐放锅里一起炒，均匀搅拌；
6.加适量的盐，适量的水炖；
7.准备好的水淀粉将干豆腐片炖开；
8.将水淀粉淋到锅里，等淀粉充分起作用关火；
9.装盘即可食用。
用料：五花肉1000克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、调和油适量、香叶适量、元贞糖适量。
红烧肉炖干豆腐的做法如下：
1.五花肉洗净，切成小块，入水去掉浮沫；
2.干豆腐切成条状；
3.葱花炝锅；
4.放入五花肉，加入酱油，红辣椒，糖炒5分钟；
5.加入清水炖十五分钟；
6.将干豆腐放入锅中，加入八角，香叶，炖制十分钟，加入盐调味即可。
羊头肉炖白菜的做法：原料：大白菜300克，羊头肉250克，油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，老抽适量，小葱适量，生姜适量。
步骤：准备好白菜，洗净切成段。
小葱和生姜洗净，都切成末。
熟羊头肉切成块。
锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。
倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀。
加入适量料酒、老抽和水煮开，盛碗。
锅中再放油开火预热。
倒入白菜，洒入适量的盐翻炒。
再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精即可。