1.准备牛肉、胡萝卜、适量调料。
2.将牛肉和胡萝卜洗净，切成细丝。
3.热锅起油，爆香生姜，倒入牛肉丝，大火爆炒。
4.再倒入胡萝卜丝，继续翻炒，待胡萝卜丝炒至八成熟，倒入少许青椒丝，继续翻炒。
5.最后洒上食盐、料酒、白醋、胡椒粉，翻炒均匀，起锅入盘。
材料主料：胡萝卜1个、黑木耳50g、蒜米8g、红辣椒8g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量胡萝卜丝炒木耳做法：
1.准备食材。
2.黑木耳提前泡发。
3.胡萝卜洗净切丝，黑木耳切丝。
4蒜米，红椒切碎。
5.起油锅，待油温8成热，倒入蒜米和红椒爆香。
6.倒入胡萝卜丝和黑木耳。
7.加少许盐、酱油、醋和花椒粉翻炒3分钟出锅。
1.胡萝卜洗净切丝，五花肉切丝，葱姜蒜切沫备用；
2.将锅烧热，热完锅后放油；
3.热油后放入五花肉炒散，肉色变白即可；
4.放入葱姜蒜爆香；
5.再放入胡萝卜翻炒；
6.淋入食醋，放盐，继续翻炒几分钟，炒至胡萝卜变软即可出锅。