1.先用盐、醋将肥肠搓洗后，用清水冲净，葱15克切段，姜15克切厚片、并用刀拍一下，另外的葱、姜均切成小片；
2.烧清水一锅，放入猪肥肠、料酒10克、葱段、姜块、开锅后，用小火烧约30分钟，将肥肠煮至可用筷子穿透即可取出，滤干水分，凉后用刀切成约0.5厘米粗的丝；
3.青蒜择好洗净，切成3厘米长的段，将葱姜片放入碗中，加酱油、料酒、醋、盐、味精及汤或水20克、淀粉3克；
4.炒锅上火，放入50克油烧热，将肥肠放入煸炒，出香味后，加入配料翻炒。
原料: 新鲜猪肝200克、蒜苗100克（可选）配料:豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐和淀粉适量具体做法：
1.首先猪肝切片（薄厚最好要均匀，片越薄越好），蒜苗切段，葱切花，姜切末，蒜切末；
2.然后，把猪肝片和盐，生抽，料酒，淀粉混合；
3.接着，用生抽，料酒，豆瓣酱，葱花，姜末，蒜末 勾兑成汁后，待用；
4.下面将锅上油，烧至7成热，倒入猪肝爆炒，待颜色一变后，倒入蒜苗，到炒熟；
5.迅速倒入已经勾兑好的汁，翻炒，加入少量老抽，出锅前撒少量葱花待到炒熟即可。
溜肩穿衬衫的注意点较多，必须注意：
1.衬衫款型要分清。
正式场合配穿西装或礼服时，应选穿内穿型衬衫。
2.正规场合应穿白衬衫或浅色衬衫，配之以深色西装和领带，以显庄重。
3.衬衫袖子应比西装袖子长出一厘米左右，这既体现出着装的层次，又能保持西装袖口的清洁。
4.当衬衫搭配领带穿着时，必须将领口钮、袖口钮和袖叉钮全部扣上。
5.衬衫领子的大小，以塞进一个手指的松量为宜。
6.不系领带配穿西装时，门襟上的钮扣则必须全部扣上，否则就会显得过于随便。
7.配穿西装时，衬衫的下摆忌穿在裤腰之外，会使人更显得精神抖擞。
8.应尽量选穿曲下摆式样的衬衫，既便于下摆掖进裤腰内，又使穿着舒适。
9.外穿型衬衫忌穿在任何外套里面，避免给人以臃肿、不和谐的感觉。
10.正规的短袖衬衫可配戴领带出现于正式场合。