材料：黄豆豆腐王、干花菇、木耳，、辣椒、香葱、鸡蛋、花生油、耗油、盐、花椒面、丁香水。
做法：
1.黄豆按豆浆机量杯量好，清洗后放入3倍凉水浸泡6小时以上。
用豆浆机打磨成熟豆浆。
2.木桶中放入豆腐王，豆腐王成面状，用温水将豆腐王溶化开，将木桶固定位置。
3.将刚打磨好的热豆浆倒在木桶中，静置20分钟。
4.将干花菇、木耳分别洗净，加一点白糖，用温水侵泡30分钟，再次清洗。
5.将花菇、木耳、辣椒切丝，香葱切碎，鸡蛋调匀。
6.锅中放入花生油，将鸡蛋炒散，加入花椒面，倒入花菇、木耳、辣椒丝大火快速翻炒，加盐、丁香水、耗油继续翻炒片刻。
7.将豆花盛在碗中，加一勺山菌卤即可。
材料：土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油。
步骤：
1.不粘锅稍倒适量油，倒入去皮切块的土豆煎至两面微黄；
2.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒；
3.炒至茄子表皮起皱变软，爆香葱姜蒜，倒入土豆翻炒均匀；
4.加入酱油，糖，盐；
5.加入青椒块和少许鸡精翻炒；
6.加入适量的水淀粉翻炒均匀；
7.最后淋入香油翻炒均匀关火即可。
一、材料：虾8只， 红尖椒2个，蒜3瓣，淀粉5克，椒盐2克，植物油适量。
二、做法：
1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。
2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉。
3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制。
4.待蒜末变成金黄，立刻捞出。
5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出。
6.炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅 。