主料：细香葱若干根，胡椒粉少许，味精少许，料酒一汤匙，内酯豆腐一盒。
做法：
1.龙鱼抽去内脏，洗净，生姜切末，胡萝卜切片，剪出三朵小花备用；
2.热锅油里下生姜末和胡萝卜小花；
3.下龙鱼，轻轻铲一铲；
4.加少许料酒去腥；
5.放入内酯豆腐，用铲子轻轻地划开成小块；
6.加水，没过食材，盖锅盖大火煮开；
7.加入小勺一勺半盐；
8.加完盐后，轻轻地用铲子推一推；
9.加入少许白胡椒粉调味；
<1.水龙鱼肉里含有丰富的蛋白质，这个可以从鱼肉的鲜体现出来，食物的鲜主要来至蛋白质，蛋白质是食物味道之源，水龙鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。
2.水龙鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于补血，养肝，丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
磷元素也是有助于大脑发育。
3.水龙鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，维生素是人体新陈代谢必须的营养物质，它在人体生长过程中扮演者非常重要的作用，特别是青少年长身体期间很重要。
4.水龙鱼肉还有很多养生的作用，护胃，补肝益肾等等，鱼肉的营养价值可谓很不错，经常吃鱼的人养生效果明显，鱼肉适合各个年龄段的人，而且效果和功效都不错的。