主料:哈蜊、基围虾、荷兰豆</a>、意大利面。
配料:盐、蒜泥、白酒、西红柿、罗勒碎、海鲜酱。
步骤:
1. 蛤蜊放入盐水中泡两个小时,吐净泥沙,反复搓洗干净,基围虾解冻,剔除线备用。
2. 锅中油热后,炒香蒜泥,放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒,待蛤蜊开口,基围虾变红,盛出备用。
3. 西红柿上部划十字刀,放入沸水中烫一分钟取出,去皮,切丁备用。
4. 荷兰豆放入沸水中煮熟,放入冰水中过凉备用。
5. 锅中油热后,炒香蒜末,放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂,放入荷兰豆翻炒均匀。
6. 放入炒好的蛤蜊、基围虾,加盐、胡椒粉,翻炒均匀即可。
7. 锅中水沸后,加少许盐,意大利面呈扇形放入煮十分钟,捞出放入过滤网,水滤干。
8. 意大利面放入炒好的海鲜酱料中,搅拌即可。
正宗的广式叉烧包的做法:原料:外皮材料:低筋面粉一百五十公克,细砂糖三十公克,泡打粉小匙一勺半,水一百八十毫升,猪油小匙一勺半。
内馅材料:叉烧片一百五十公克,叉烧酱二百一十公克做法:
1.将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水、猪油,混和均匀后,搓揉成面团。
2.叉烧片切小丁后,和叉烧酱混合成馅料备用。
3.面团分切成三十公克小粒,用杆面棍杆开成圆形,包入三十公克馅料,做成包子状,用大火蒸六分钟即可。
主料:意大利面、番茄。
配料:培根、麻油、番茄酱、黑胡椒粉。
步骤:
1.面用沸水煮熟,煮面期间可以把番茄烫去皮;
2.将去皮后的番茄剁碎;
3.将面捞出,倒入适量麻油,搅拌均匀;
4.将培根切成片或切成末,由个人喜好决定;
5.锅里放油倒入番茄、培根、蕃茄酱,翻炒片刻;
6.倒入意大利面一起翻炒,撒入黑胡椒粉之后出锅,意大利面就完成了。