材料：糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖50克，清水适量，油少许。
做法：
1.把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆；
2.用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉；
3.把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用；
4.把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
小诀窍：
1.花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可；
2.这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团；
3.在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团比较粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上。
炸绿豆丸子发霉对身体有害，新做最好。
用料：绿豆2000克，油适量，生姜适量，鸡蛋3个，食盐适量，五香粉适量，生粉适量。
做法：
1.绿豆2000克，用清水洗净，加温水泡3天。
倒掉多余水，控干水分。
2.控干水后的绿豆，用搅拌机搅成泥状，加入适量盐，鸡蛋，生粉，五香粉。
搅伴，像活面一样，多揉几次。
3.搓成丸子排放好。
4.锅加油烧热，放入丸子炸。
5.成熟出锅即可。
油炸绿豆糕做法如下：原料：生绿豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克，食用油500毫升。
步骤：
1.将糖，麻油，水拌匀。
2.加入绿豆粉，糯米粉，低粉拌匀。
3.加入绿豆面，并将其捏成团状。
4.隔水蒸熟。
5.另起锅放油并加热。
6.将蒸熟的饼小心放入油锅，煎至表皮酥黄即可。