微波是一种电磁波。
微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。
电源向磁控管提供大约四千伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。
微波炉的功率范围一般为五百到一千瓦。
微波技术是关于微的波产生、放大、发射、接受、传输、控制、测量以及应用的技术。
微波技术是高温超导材料近期内可能得到重要应用的领域。
近几年我国开展了多种超导微波器件的研究，制成的超导滤波器、超导天线、迟延线、振荡器、超导结型混频器等器件都具有国际先进水平。
如为适应航天通讯需要研制的
4.5GHz的YBCO超导体圆极化微带天线，在77K温度下，匹配良好，都达到航天部超导磁窗项目要求。
2010年2月由机械工业出版社出版的图书《微波技术》出版发行。
该书以场路结合的方法系统地论述了微波技术的基本概念、基本理论和基本分析方法，并结合当今微波技术发展的需要，对微波电路的相关基础知识作了较全面的介绍。
4.5亿次，作用于食物内的水分子等极性分子，使之来回摆动2
4.5亿次，因水分子之间高速的轮摆摩擦运动而产生高热，从而达到加热的目的。
微波炉效应的特性如下：反射性：微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。