主料:陈村粉500克,排骨300克,配料:腌肉料:蒜蓉1/2汤匙、蒜蓉豆豉酱1汤匙、生抽1/2汤匙、白糖和生粉各1茶匙、料酒10ML、香油少许。
调味汁:生抽1汤匙、糖1茶匙、香油或者色拉油1汤匙。
步骤:
1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条,放在盘子上;
2.把除了生粉的腌料放入排骨中,拌匀腌20分钟 ;
3.把腌好的排骨用生粉和一点清水拌好铺在粉上面;
4.锅内烧开水,将盘子放上去,盖上锅盖,隔水大火蒸10分钟,撒上葱花;
5.最后将预先调好的调味汁淋在粉上,即可。
如下:陈政华,网名为烽火戏诸候,生于1986年11月8日,浙江省杭州市人。
爱好为文学、音乐、足球等等,毕业于浙江工商大学,2005年开始发文,《极品公子》火遍起点中文网,到2007年由于挂科太多以及种种问题停更,2008年肄业没拿到毕业证成为专职网络写手,后大学时代第一部作品是《宗教裁判所》。
除了阳澄湖大闸蟹,有名的大闸蟹有:
1.三门青蟹,学名为锯缘青蟹,俗称蝤蛑,产自浙江中部沿海的三门湾畔。
适温范围7到37℃,肉食性营穴居,昼伏夜出。
三门青蟹种质资源纯正,生长环境优越,肉质细嫩,具有极高的药用价值和美容功效;
2.太湖大闸蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。
蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手;
3.固城湖大闸蟹,产于南京市高淳区固城湖,又被称为固城湖螃蟹或高淳螃蟹,历来被称为蟹中之冠,2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品,2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标,是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地理标志产品,被评为"中华绒螯蟹典范品牌"。