是指传说中的龙。
张牙舞爪是一个汉语成语，解释是形容猛兽凶恶可怕，张开嘴巴又挥舞着爪子的。
也比喻猖狂凶恶。
出处：《敦煌变文集・孔子项托相问书》附录二《新编小儿难孔子》："鱼生三日游于江湖，龙生三日张牙舞爪。
<该词本义形容猛兽凶恶可怕，张开嘴巴又挥舞着爪子的样子，而十二生肖中只有龙最符合这样的描述。
龙是传说中的动物，能走，能飞，能游泳，它在天上兴风作雨的时候张着嘴，露着牙，四只龙爪随意挥舞的样子即为张牙舞爪。
1.爪牙之士：指勇敢的卫士或得力的助手。
2.士死知己：为了报答知己，不惜牺牲生命。
亦作“士为知己者死”。
3.己溺己饥：视人民的疾苦是由自己所造成，因此解除他们的痛苦是自己不可推卸的责任。
4.饥鹰饿虎：比喻凶残贪婪。
5.虎尾春冰：踩着老虎尾巴，走在春天将解冻的冰上。
比喻处境非常危险。