准备食材：夹心肉，榨菜，蚝油适量，味精适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量。
1. 准备好馄饨皮，将榨菜，肉剁成末；
2. 加蛋清，蚝油，生抽，少许味精，盐，胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀成黏糊状；
3. 将皮放入馅包好；
4.烧开水之后放入馄饨，煮熟即可出锅食用。
1.准备食材：五花肉、榨菜、葱末、姜末、蚝油、生抽、鸡粉、盐、生粉、油；
2.五花肉剁成肉末，放入盆里；
3.榨菜浸泡后清洗干净，剁碎；
4.榨菜末加入盆里，依次加入蚝油、生抽、鸡粉、姜末、葱末、盐、油、生粉搅拌至上桨即可。
榨菜鸡胗的用料：鸡胗300克，榨菜50克，油适量，盐适量，红辣椒适量，生姜适量，大葱适量，蚝油1勺；榨菜鸡胗的制作方法：
1.姜蒜切碎，红辣椒切片，榨菜片用清水浸泡；
2.鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴；
3.让鸡胗趴在菜板上，左手按住，右手握刀先横切几刀，最后再顺切几刀就成十字花；
4.锅里入水，把鸡胗焯水至8成熟；
5.锅里加油，油热后把姜蒜爆香；
6.倒入蚝油，翻炒均匀；
7.放入红辣椒片，榨菜片；
8.倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟，即可完成制作。