纤维素是不溶于水的。
纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分。
纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的百分之50以上。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的。
人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。
自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
纤维素是由无数个葡萄糖分子聚合而形成，并且葡萄糖是有机物，所以纤维素就是有机高分子化合物。
由于是从植物体内天然产生的，所以是天然有机高分子化合物。
有机高分子化合物：由千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的有机化合物。
是由一类相对分子质量很高的分子聚集而成的化合物，也称为高分子、大分子等。
一般把相对分子质量高于10000的分子称为高分子。
包括天然和合成有机高分子化合物。
常见天然有机高分子化合物：淀粉、纤维素、蛋白质和天然橡胶等。
区别如下：
1.所使用的材料不同：纤维素焊接属于一种焊条手弧焊焊接工艺。
使用纤维素焊条，该焊条药皮中较多的纤维素成分。
氩电连焊焊接所使用的材料是最常用的 惰性气体是氩气。
2.效率不同：纤维素焊接的效率不及氩电连焊焊接。
因为氩电连焊焊接中氩气可隔绝空气中氧气、氮气、氢气等对电弧和熔池产生的不良影响，减少合金元素的烧损，以得到致密、无飞溅、质量高的焊接接头。
并且不受焊件位置限制，可进行全位置焊接。
而纤维素焊接没有可以与空气隔绝的本领，并且有一些金属是不能用其来连接的。