香蕉花用来煲汤吃效果最好。首先把香蕉花清洗干净，清洗过程中可以加些面粉可以最快的去除花里面的污渍，然后晾干放入炖好的排骨里面就可以了。
芭蕉芯是一种常见的烹饪食材，它是从芭蕉树的芯部取出的蓬松芯片，外形类似于扫帚，颜色略带黄色。芭蕉芯营养丰富，富含蛋白质、维生素C、钙、磷等元素。在烹饪上，芭蕉芯可作为一种低热量的食材加入菜肴中，被广泛地用于烹制各种菜肴，如芭蕉芯炒肉片、鱼香芭蕉芯等，而且其独特的口感和质地也受到许多人的喜欢和欢迎。
芭蕉花煮红尾巴鱼是一道具有地方特色的美食，以下是一种常见的做法：
1.准备芭蕉花、黄鳝鱼、傣家野花椒、香茅草、大蒜、盐、白醋、腌豆豉、糯米粉等材料；
2.将切好的芭蕉花放入碗中，加入两勺盐、一勺淀粉、两勺盐，倒入白醋，搅拌均匀；
3.将洗好的黄鳝鱼、傣家野花椒、两勺盐、香茅草、大蒜放入锅中，翻炒均匀；
4.起锅烧油，油热后倒入炒好的佐料，放入一勺腌豆豉，再倒入黄鳝鱼，翻炒均匀；
5.倒入开水，加入芭蕉花，再加入一勺盐、一勺味精、两勺熟糯米粉，搅拌均匀即可。