蜜枣做法：食材：枣300克、白砂糖适量。
步骤：
1.把枣洗净晾干；
2.用小刀在果子上划一圈口子；
3.取一些温开水；
4.放入适量糖化开；
5.放入冬枣；
6.泡五六个小时，直至枣上出现明显的划痕；
7.把枣子连糖水一起放入锅里；
8.大火烧开，转小火慢煮；
9.等水快煮干，剩粘稠的糖液即可关火；
10.油纸放烤架上，把煮好的枣放在油纸上；
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1.放入烤箱中层，上下火120摄氏度预热5分钟，烤5分钟，转100摄氏度烤1小时即可拿出晾凉即可。
如何做甑糕：
1.糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，待米心绽开，挖干水分，红枣洗净。
2.在铁甑的底部先铺上一层蜜枣，枣上铺一层米，再铺一层枣，再加一层米，一层枣一层米铺放3-4层，最上层再铺上红枣，枣的数量还要比下几层的多，然后加盖，用旺火蒸2小时左右，再改用小火蒸5-6小时，其间要向甑里加水2-3次，至熟透即成。
甑糕的制作要领：
1.米要用水浸泡至软透，不能有硬心；
2.蒸时先用旺火，不加水，改用小火加热时，要每隔
1.5小时左右加1次清水，但每次加水的量不宜太多，以不使甑底干锅为度。
蜜枣的功效有：
2.蜜枣能清理肠道，排毒养颜，是女性美容养颜很好的食品。
3.健胃蜜枣能舒肝健胃、消食化积，是补脾健胃的食品。
4.蜜枣能补肺润燥，有益肺功效。
5.蜜枣能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。
长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。
蜜枣的禁忌有：
1.宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
2.蜜枣含糖量高，糖尿病者慎食，以免升高血糖。