根据蛋糕不同类型：1、动物奶油（吃起来不算很甜，更贵）比植物奶油更不好存放，建议冷藏状态下2天食用完毕；2、植物奶油则是3天左右，室温1天半；3、 奶油，放在冰箱中以2―4度冷藏，都可以保存6―18个月；4、若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻；5、有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
1.在20度以上的环境 ，生日蛋糕的存放时间最好不要超过半小时。
2.在20度以下，5度以上的环境 ，生日蛋糕的存放时间最好不要超过2小时。
3.在24度的环境 ，生日蛋糕的保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。
注意外包装的完整。