红烧好吃
红嘴鸭两片，八角，花椒，桂皮，料酒，老抽各适量
1.红嘴鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。
2.炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香，
3.放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。
4.炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。
发出哈哈声音红嘴的是绿头鸭，又叫绿翅鸭。它们有着鲜明的颜色特征，雄性绿头鸭的头部呈现出绿色的羽毛，颈部是白色的环状条纹，身体的下半部分是灰白色的，雌性比雄性要暗淡一些但整体上仍然十分美丽。
与其他鸭类相比，绿头鸭有一个独特的特点，它们喜欢发出独特的响声，其中最有名的就是“哈哈”声，这种声音非常独特和好笑。此外，它们的嘴巴是鲜红色的，在绿色的羽毛上显得特别醒目，增添了这种鸭子的可爱程度。
绿头鸭主要棲息于淡水湖泊、河流、沼泽地区等水域，食物主要为水生植物和小型的无脊椎动物，非常活泼和好动，形态美观深受人们喜爱。