1.先让嘎啦吐水半小时，避免有杂质；2将.姜切成丝；
3.放入锅里，加水；
4.放入姜丝；
5.翻炒10分钟，等嘎啦都敞开小嘴巴后出锅；
6.出锅装大碗里即可。
清水灭火器主要用于扑救固体物质火灾，如木材、棉麻、纺织品等的初起火灾。
清水灭火器由保险帽、提圈、筒体、二氧化碳气体贮气瓶和喷嘴等部件组成。
筒体中充装的是清洁的水，所以称为清水灭火器。
清水灭火器的使用方法如下：
1.将清水灭火器提至火场，在距燃烧物大约10米处，将灭火器直立放稳。
2.摘下保险帽。
用手掌拍击开启杆顶端的凸头，这时，清水便从喷嘴喷出。
3.当清水从喷嘴喷出时，立即用一只手提起灭火器筒盖上的提圈，另一只手托起灭火器的底圈，将喷射的水流对准燃烧最猛烈处喷射。
因为清水灭火器有效喷水时间仅有1分钟左右，所以，当灭火器有水喷出时，应迅速将灭火器提起，将水流对准燃烧最猛烈处喷射。
4.随着灭火器喷射距离的缩短，操作者应逐渐向燃烧物靠近，使水流始终喷射在燃烧处，直至将火扑灭。
5.清水灭火器在使用过程中应始终与地面保持大致垂直状态，不能颠倒或横卧，否则，会影响水流的喷出。
材料： 鲤鱼一条，糯米100克。
调料：姜两片，绍酒、色拉油各半汤匙，滚开水四杯，精盐少许。
做法：
1.将鲤鱼剖后洗净抹干水；
2.将糯米洗净滴干水，加色拉油半汤匙捞匀，放入鲤鱼肚内，用针线缝密，以免糯米流出；
3.将鲤鱼放入滚水中煮1分钟后捞起滴干水；
4.将鲤鱼、姜、绍酒放入器皿内，再加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。