1.把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分；
2.把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖，每天倒缸一次；
3.腌制三到五天以后取出，清洗干净，然后切成长条的样子，控干水分备用。
把糖、醋放在锅中调成料汁，然后烧开，里面的糖全部化开，关火，自然降温；
4.把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁，然后用筷子调匀，再密封起来，过三天左右就能取出食用。
地王大厦象征告别过去的懦弱，学会用坚强走好脚下的路，坚强不是面对悲伤不流一滴泪，而是要擦干眼泪后继续微笑着面对生活，因为世间的美好，就在于梅花半开竹映雪，懂得去欣赏苦难，懂得去品味艰难，懂得去赞美生活。
地王大厦，正式名称为信兴广场。
大厦高69层，总高度38
3.95米，实际建筑高32
4.8米，建成时曾是亚洲第一高楼，也是全国第一个钢结构高层建筑；1995年6月9日，地王大厦主楼封顶。
主题性观光项目“深港之窗”就坐落在巍峨挺拔的地王大厦顶层，是亚洲第一个高层主题性观光游览项目。
在此可以俯览深圳市容，远眺香港市容；地王大厦信兴广场由商业大楼、商务公寓和购物中心三部分组成；是深圳的重要标志；地王大厦作为深圳的樗性建筑，与周围的人文，自然景观相配合，成为深圳独特的旅游景点。
1.别名：甘露、地蒌、栝蒌根；
2.特征：味甜，干脆，似地瓜寒，无毒；
3.食用功效：主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。
除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利；
4.生长及采摘：生弘农川谷及山阴地。
入土深者良。
生卤地者有毒；二月、八月采根曝干，三十日成。