主料:南瓜500克、玉米面300克、 糯米粉200克。
辅料：小苏打微量。
1. 选择老的南瓜洗净；
2. 去籽去皮；
3. 切块入高压锅；
4. 上汽蒸5分钟，放气后盛在盆中，用筷子打散；
5. 趁热分批加入糯米粉，蒸汽会将糯米粉烫熟；
6.加入玉米面及少量小苏打；
7. 充分搅匀成泥状。
达到一定的硬度，做成饼状，裹上面包糠油炸即成南瓜饼；
8. 电饼铛烧热，将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟；
9. 翻面再烙约2分钟熟透即可。
1.准备细玉米面一小碗，并用开水烫面，用筷子搅拌成棉絮状，玉米面全烫即可。
随后将烫好的玉米面放一旁晾凉。
2.准备红萝卜丝，用开水焯烫下断生，然后跺碎，并准备好白菜，并切碎，使红萝卜丝和白菜混合在一起放进碗中，加入油酥，适量盐，少许食用油，适量五香粉、生抽。
放入葱花，姜末少许，拌匀，作为包饺子馅备用。
3.向玉米面中加入一小碗白面，放入适量酵母，少量白糖，拌匀，并分次加温水，揉成光滑的面团。
盖上盖子，放置温暖处醒发四个小时，面团发至原来的两倍大时取出，并放面板上挤出气泡揉好，并分成均匀的剂子，擀成中间厚四周相对薄些的面皮。
像包子皮的厚度即可。
4.在面皮中包入馅料，捏成饺子，摆入蒸锅内，饺子之间留些空隙，开锅后蒸20分钟即可完成。
原料：面粉、细玉米面、糖、泡打粉、酵母、温水、干红枣。
1.将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀；
2.酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。
揉成均匀的面团；
3.将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发；
4.干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮；
5.将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖；
6.开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。