二元羧酸具有一元羧酸的所有化学通性，除此以外，它对热也不稳定，并且随着两个羧基间的距离不同，所发生的反应不同，生成的产物也不相同，规律如下：
1.乙二酸或丙二酸受热时，发生脱羧反应生成一元羧酸；
2.丁二酸、戊二酸及邻苯二甲酸等二元羧酸与脱水剂共热时，发生分子内失水反应生成环状酸酐；
3.己二酸、庚二酸与氢氧化钡共热时，分子内既失水又脱羧生成环酮；
4.含有7个碳原子以上的直链二元羧酸，受热时发生分子内脱水反应，生成链状高分子聚酸酐。
环己烷一步氧化法：以环己烷为原料，以醋酸为溶剂，以钴和溴化物为催化剂，于2兆帕、90摄氏度下反应10至13小时。
产率百分之七十五。
环己烷分步氧化法：KA油的氧化以过量百分之五十至六十的硝酸在两级串联的反应器中，于60至80摄氏度和0.1至0.4兆帕下氧化KA油。
催化剂为铜、钒系，收率为理论值的百分之九十二至九十六。
反应物蒸出硝酸后，经两次结晶精制可得高纯度己二酸。