通电后，食盐水中的氯化钠NaCl与水H2O发生电离，分别在阴极与阳极生成氢气与氯气。
剩下的氢氧根离子与钠离子结合生成氢氧化钠分子。
工业上常常用电解食盐水制取氢氧化钠。
由于氯离子与氢氧化钠溶液如果接触会生成NaCl和NaClO次氯酸钠，工业制氢氧化钠使用离子交换膜不允许带负电的氯离子或氯气通过隔绝氯离子与氢氧化钠。
2.为了提高纯度，因为电解的顺序并不是我们想象中的那么严密，在浓度改变的情况下，可能OH-也会参与电解，即有一部分变成了电解水，使得得到的Cl2中含有杂质氧气，所以要用饱和食盐水。
电解食盐水产生的氢氧化钠没有危害。
氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于，水溶于水时放热并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气潮解和二氧化碳变质。
NaOH是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。
纯品是无色透明的晶体。
密度
2.130克每立方厘米。
熔点3
1
8.4度。
沸点1390度。
工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。
有块状，片状，粒状和棒状等。
式量40.01。
氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油;不溶于丙醇、乙醚。
在高温下对碳钠也有腐蚀作用。
与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。
与酸类起中和作用而生成盐和水。