当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。
有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。
放些红糖对身体也有好处。
当归煮蛋的做法：材料：当归15克、川芎3克、黑豆20克、花生50克、龙眼20克；步骤：
2.将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开；
3.大火炖开后转小火炖40分钟；
4.龙眼在最后20分钟放入；
5.炖的过程中，在鸡蛋熟后，捞出，去壳，在放入一起炖；
6.吃的时候放少许的红糖，减少苦味。
当归煮蛋是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮，有补气补血的功效，适合身体虚弱的女性食用。
当归煮蛋食材如下:当归、川芎、黑豆、花生、龙眼。
当归煮蛋制作步骤：
2.将药材和鸡蛋放入沙锅中用大火炖开；
3.大火炖开后转小火炖40分钟；
4.龙眼在最后20分钟放入；
5.炖的过程中,在鸡蛋熟去壳,放入一起炖；
6.食用时放少许的红糖。
1、当归红糖煮鸡蛋不能每天吃。
当归是一种中药材,有很好的滋补血气的作用,主要是用去气血不调,或者是失血过多。
鸡蛋有很高的营养价值,能够补充身体的蛋白质,使身体强壮。
但是由于当归鸡蛋的滋补性太高,对于一般的人来说,天天吃的话,容易导致营养过剩,然后出现上火的情况。
对于一些需要补血气的人,最好的就是吃一段时间,然后根据自己的身体情况进行适当的调整,不要天天吃。
2、当归红糖煮鸡蛋不宜在经期食用。
当归红枣鸡蛋红糖水有补血补气的作用,还可以调理女性的月经问题,对月经不调、痛经、经少等症状都是有缓解作用的,但最好能避开经期食用。
将当归加水3碗,放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋,煮汤至1碗即成。
在经前3,4天或者经后一周开始吃,早或者晚空腹,连续吃两天即可。