榛蘑和茶树菇的区别：
1.茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。
是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类，茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育。
2.榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。
主要分布在黑龙江山区林区。
被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。
榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。
榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。
一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。
蟹味菇和海鲜菇是同一种东西。
海鲜菇又名玉蕈、蟹味菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味。
隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称白玉菇、玉龙菇，多为工厂化栽培。
菌盖直径3到15cm。
夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。
是北温带一种优良的食用菌。
是一种低热量、低脂肪的保健食品。
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用。
蟹味菇和蘑菇能一起炖着吃，可以实现营养互补。
清炒蘑菇：材料：白玉菇80g，蟹味菇80g，油适量，盐适量，鸡粉适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量。
做法：蟹味菇和白玉菇摘洗干净，沥干水分备用。
热锅凉油，油热炒香花椒，再放蒜片煸炒。
放入两种蘑菇煸炒，一定要炒制熟透。
出锅前倒入生抽，盐、鸡粉拌匀。
盛盘即可。