过度吃香蕉的后果：
1.香蕉中含钾量较高，过量食用会使血钾浓度升高，导致钠滞留，引起尿少或尿闭，从而加重肾脏负担；香蕉性寒滑肠，故脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜生食和多吃。
而肾功能不全的人，也不宜多吃，以免延缓病情的好转或加重病情。
因此香蕉不能吃太多，最好一天吃不超过两根，并且不能在空腹的时候吃香蕉。
2.空腹大量食用香蕉后，会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质。
香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。
畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。
因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
可以，香蕉和红薯可以一起吃。
吃香蕉的注意事项如下：
1.不宜空腹吃，香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
2.畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
3.不能过量吃香蕉可引起微量元素比例失调，因为香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。